Una jornada dedicada a rescatar y poner en valor uno de los productos tradicionales de la temporada se realizará este sábado 3 de octubre en el sector Coipue, comuna de Freire, con una nueva edición de la fiesta del digueñe.
La actividad se desarrollará desde las 11:00 horas en la sede comunitaria de Coipue, donde vecinos y visitantes podrán disfrutar de una jornada que busca destacar las tradiciones, la gastronomía y el trabajo de la comunidad local en torno al digüeñe.
Uno de los principales atractivos será una competencia gastronómica, en la que participarán distintas preparaciones que tendrán al digüeñe como ingrediente principal. La iniciativa permitirá conocer diversas formas de incorporar este tradicional producto de recolección a la cocina, con alternativas tanto saladas como preparaciones más elaboradas.
Además, durante la jornada se habilitará un stand de ventas de productos relacionados con el digüeñe, ofreciendo a los asistentes la posibilidad de conocer y adquirir productos vinculados a este fruto silvestre y a la actividad productiva del sector.
Desde la organización destacaron que la instancia representa una oportunidad para reunir a la comunidad, fortalecer las tradiciones locales y compartir con vecinos y visitantes una muestra de la identidad gastronómica de Coipue.
