Una de las verduras que está causando furor en los países occidentales, y también en Chile es el bok choi. Se trata de una col, de origen chino y que entre sus características destaca por ser rica en fibra y una gran fuente de vitaminas A, C, K, B12, B6, calcio, hierro, magnesio, potasio y manganeso. En La Araucanía, algunos agricultores ya se atrevieron a comenzar con su cultivo a baja escala, como es el caso de Angélica Antillanca Calfío, quien reside en el sector Lolorruca en la comuna de Loncoche.
La emprendedora rural, que participa del Programa de Desarrollo Territorial Indígena (PDTI) de INDAP, comenta que hace un tiempo comenzó a probar diversos cultivos, principalmente de hortalizas orientales, los cuales han tenido buena aceptación entre sus compradores. “Hace 3 años comencé con el kale, esto porque sabía que era un producto nuevo y que era conocido por ser un súper alimento. Luego, mediante el equipo técnico de INDAP, y también por trafkintús me conseguí las semillas. También producimos la mizuna (verde y morada), que es muy parecida a la rúcula; y ahora ultimo incorporé al huerto el famoso bok choi, que es una planta tipo acelga con muchas propiedades”
Para la promoción de sus productos la agricultora utiliza redes sociales (instagram.com/angelicaantillanca) y también la plataforma de ventas www.mercadoindaparaucania.cl. “Ahora me adjudiqué un proyecto de inversión (PDI) de más de $2 millones en INDAP, con lo cual instalaré un moderno invernadero y un panel fotovoltaico para potenciar aún más el cultivo de las hortalizas”, aseguró la emprendedora.
“Este es un claro ejemplo de los buenos resultados de la asesoría técnica entregada a través del PDTI”, así lo señaló Carolina Meier Chozas, directora regional de INDAP en La Araucanía. La autoridad del agro precisó que la agricultora ha podido innovar, gracias al acompañamiento técnico, en una producción hortícola intensiva, la cual comercializa en el mercado local e internet.
