Gastronomía ancestral o tradición culinaria es la que está ofreciendo este verano 2026 la conocida Feria Ruka Takun, ubicada en el sector Quetroleufu de la comuna de Pucón, en el kilómetro 12 de la Ruta que une a la urbe lacustre con la localidad de Caburgua y que pretende consolidarse como un verdadero panorama estival para el quehacer turístico de la zona precordillerana de La Araucanía.
Reconociendo la dedicación familiar, en algunos casos de 20 años de historia, es que el alcalde de Pucón, Sebastián Álvarez, hizo un recorrido por las cocinerías que, casi de la nada, se han transformado en locales establecidos y con “buena cocina”.
SURGIMIENTO
“Hace muchos años teníamos un local, pero era chiquitito. Pero gracias a Dios fueron surgiendo los chiquillos, mis nietos, mi hija y toda la familia. Como más de 20 años que estamos aquí”, comentó Margarita Nahuel, del emprendimiento Pewmayen de Mi Ñuke, “porque Pewmayen es un sueño y que cumplimos”, indicó Margarita, quien se atrevió a invitar a los comensales locales y turistas: “Que vengan acá al sector Quetroleufu, en la Comunidad Mariano Millahual, estamos aquí, cerquita del Puente Metreñehue”.
Según Silvia Millahual, presidenta de esta feria Ruka Takun, en el sector “hay mucha gente nueva, pero todos somos familia de la comunidad Mariano Millahual. Acá tenemos desde asado al palo, postres, pasteles y humitas. Todo lo que ofrecemos es cocinería ancestral, todo lo que es mapuche, porque somos una comunidad. Tenemos clientes, hay muchos locatarios que dicen que tienen clientes de 10 ó 15 años”.
CLIENTES SATISFECHOS
Uno de esos tradicionales visitantes, Enoc Reyes, transportista, invitó a “todos los puconinos que vengan a comer algo rico, algo hecho de casa prácticamente. Esto está en la ruta de Pucón-Caburgua, kilómetro 12 en el sector Quetro-Leufú, como decían los antiguos. Es de platos grandes, presa grande, así que todo grande. La gente que anda de vacaciones que vengan acá”.
APOYO MUNICIPAL
Waldo Huaiquipan, que junto a su familia atiende también una de las 16 cocinerías de Quetroleufu, destacó el apoyo recibido del Municipio de Pucón. “Agradecer a la Municipalidad, a la nueva administración, al señor alcalde Sebastián Álvarez, por apoyarnos siempre. Esta administración cuando recién comenzaba ya vino a darnos una mano y hoy día ven que tenemos todo ordenado, antes teníamos inundaciones, pero ahora se acabaron”, comentó uno de los tradicionales emprendedores puconinos de las cocinerías que buscan consolidarse como otra amplia opción gastronómica y culinaria más en el sector oriente del “Centro del Sur de Chile”.
