Con sabores del campo, música en vivo y tradiciones que se transmiten de generación en generación, la comuna de Freire vivirá este fin de semana la sexta versión de la feria campesina del quesillo, una de las celebraciones costumbristas más esperadas del verano en la región de La Araucanía.
La fiesta se realizará los días sábado 10 y domingo 11 en el sector Quepe–Rucahue, a solo 7 kilómetros de Quepe, con entrada completamente gratuita, y reunirá a productores y emprendedores locales que elaboran y comercializan quesillo y otros productos típicos directamente desde el territorio.
El evento tendrá como hito central la elaboración en vivo del quesillo más largo, instancia en la que el público podrá conocer todo el proceso productivo, desde la preparación hasta la degustación, en un ambiente familiar y participativo.
El presidente de la comunidad organizadora, Oscar Cruces, extendió la invitación a toda la región. “Queremos invitar a todas las familias a que nos acompañen este sábado y domingo. Habrá música, comida típica y la elaboración del quesillo más largo, donde la gente podrá ver todo el proceso y luego degustarlo. Es una actividad pensada para disfrutar en familia y rescatar nuestras tradiciones”, señaló.
La feria contará además con una amplia oferta gastronómica campesina, artesanía local, productos agroelaborados, juegos populares, actividades para niños, niñas y presentaciones de música ranchera y folclórica durante ambas jornadas.
Por su parte, el alcalde de Freire, José Colihuil, destacó el valor cultural y comunitario de esta celebración. “Esta feria es organizada por nuestros propios emprendedores y productores locales, quienes fabrican y elaboran todo lo que se vende. Aquí se pone en valor el trabajo, los saberes y las tradiciones de nuestra gente, que son la principal riqueza de la comuna”, afirmó.
La autoridad comunal agregó que la fiesta del quesillo es una vitrina para mostrar la identidad local a toda la región. “Queremos compartir nuestros sabores, conocimientos y cultura. Invitamos a vecinos y visitantes de toda La Araucanía a que vengan a Freire y sean parte de esta hermosa fiesta campesina”, sostuvo.
La sexta feria campesina del quesillo se proyecta como un panorama imperdible del verano, donde tradición, gastronomía y comunidad se unen para celebrar lo mejor del mundo rural de Freire.
