Para el común de las personas hacer un café, a cualquier hora del día, es un acto tan simple y cotidiano, que no merece un mayor análisis.
Sin embargo, para un grupo de personas hacer una taza de café es un verdadero arte que debe ser estudiado y aprendido. Ellos son los “baristas”, que tienen una actitud seria sobre este tema. Profesionales del mundo del café que a través del tiempo han adquirido el conocimiento de diversas técnicas para preparar una buena bebida, sabrosa y agradable a la vista, mediante el latte arte.
Y de esto sabe muy bien Gerardo, un joven barista que recientemente inauguró un acogedor espacio en pleno centro de la comuna de Pitrufquén.
Hablamos de “El Arte del Café”, una cafetería que es considerada como un punto de encuentro para reunirse a socializar, intercambiar ideas y establecer conexiones, ubicada en Avenida 12 de Febrero 862.
Sin la formación adecuada, un café caliente es solo un café caliente, pero Gerardo es capaz de crear una auténtica obra de arte que, lamentablemente, será algo muy efímero; ya que tras el primer sorbo te la bebes en cuestión de minutos.
En ese sentido, el barista explica que su especialidad es el latte menta y amaretto, además del capuccino canela y nuez. Sin embargo, en la carta hay más de 25 variedades de café. “También tenemos pastelería, salados, Frapee, batidos proteicos y helados soft. Todo esto acompañado de buena música y un grato ambiente”, señala.
A pesar de la reciente apertura, Gerardo comenzó con este emprendimiento en el invierno del año pasado en la ciudad del Donguil, pero su sueño era tener este negocio en su natal Pitrufquén. Tras meses de búsqueda, el joven encontró el local indicado a pocos metros de la plaza principal de dicha comuna.
“El Arte del Café” también cuenta con un espacio para los amantes de la literatura. “Contamos con una mini biblioteca donde las personas pueden disfrutar de un café y un buen libro”, cuenta Gerardo.
Finalmente, el barista de Pitrufquén recalca que la cafetería está abierta todos los días de la semana en los siguientes horarios:
-Lunes a viernes de 8.00 a 22.00 horas.
-Sábado de 10.00 a 22.00 horas.
-Domingo y festivos de 11.00 a 21.00 horas.
