Luego de 39 años de historia, el conocido restaurante Crismalú de Pitrufquén cerró definitivamente sus puertas. Su dueño, Ricardo Jiménez, anunció con alegría y nostalgia que el icónico local dará paso a un nuevo mini mercado, que se integrará con la botillería y el mini mercado Ice ya existentes en el lugar. La inauguración está programada para este sábado 8 de marzo a partir de las 8 de la mañana.
Ricardo Jiménez recuerda con emoción los inicios de Crismalú. Desde joven sintió interés por el comercio y comenzó vendiendo frutas frente al servicentro “Esso”, que se llamaba en aquellos años. Con esfuerzo y el apoyo de su madre, logró adquirir un local comercial en calle Bilbao, frente a la Plaza de Los Héroes, donde nació el restaurante Crismalú.
Durante años, el lugar fue punto de encuentro para clientes fieles, amigos y comerciantes de la zona.
El restaurante no solo fue su fuente de trabajo, sino también su escuela de vida. Ricardo destaca que estos 39 años le permitieron aprender y conocer lo que es realmente el negocio, ya que nunca se sintió cómodo trabajando de manera patronada. Esta independencia le dio la energía y el ánimo para abrir Crismalú, un lugar donde pasó la mayor parte de su vida, vio crecer a sus hijos y compartió innumerables anécdotas, fiestas y encuentros con amigos.
Uno de sus recuerdos más entrañables es cómo su restaurante se convirtió en un espacio de reunión para los amantes del fútbol. Instaló televisores y fue mejorando la señal con nuevas antenas, permitiendo que tanto los clientes como los transeúntes pudieran disfrutar de los partidos a través de los ventanales del local. “Abríamos las ventanas para que la gente pudiera ver los partidos desde afuera porque todo el espacio se llenaba. Fueron muy bonitos tiempos”, señala.
El nombre «Crismalú» proviene de Argentina, recomendado por amigos del país vecino. Hoy, Ricardo cierra este capítulo con gratitud hacia todos quienes fueron parte de esta historia y da paso a un nuevo desafío: un mini mercado que administrará junto a su hija. Este nuevo espacio ofrecerá abarrotes, panadería, productos congelados, carnes, artículos de aseo y continuará con la frutería y botillería ya establecidas.
El nuevo negocio abrirá todos los días con un horario extendido, brindando un espacio accesible y conveniente para la comunidad de Pitrufquén. Para Ricardo, es motivo de alegría poder iniciar esta nueva etapa junto a su hija, con quien compartirá su experiencia y seguirá adelante en el mundo del comercio.
