Eusebio Parra Olate, de 82 años, más conocido como “Parrita”, nació en la localidad de Bajada de Piedra en la comuna de Pitrufquén. Desde su infancia, se dedicó a la venta de quesos junto a su madre en diversos puntos de la comuna. Con el paso del tiempo, desempeñó múltiples roles: lustrador de botas, vendedor de periódicos, trabajador teatral y comerciante de productos del campo como castañas y manzanas.
Con cinco hijos y divorciado, Eusebio Parra Olate pasó trece años fuera de la comuna; sin embargo, nunca dejó de trabajar en las ventas. “Mi vida siempre ha sido trabajar honradamente”, afirmó “Parrita”, quien se encuentra desde hace años con un carrito de ventas de quesos y legumbres en la esquina de Manuel Rodríguez y Francisco Bilbao.
Don Eusebio ha sido testigo de los cambios significativos en Pitrufquén a lo largo de los años. Desde los recuerdos de su infancia hasta la actualidad, ha presenciado cómo la comuna ha evolucionado gradualmente con avances notables. Su historia es un testimonio vivo del esfuerzo y la dedicación que han marcado su vida, lo que ha permitido ganarse el cariño de la gente.
